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Brownies veloci con albicocche


L'aggiunta della frutta rende questi brownies ancora più golosi. Si possono sostituire le albicocche con pesche  o altro frutto a piacere. 

Ingredienti 

370 g di crema di nocciole
75 gr di farina
3 uova intere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 albicocche tagliate a spicchi
pizzichino di sale

Medaglioni di zucchine


Oggi una semplice e gustosa ricetta che si prepara in meno di mezz'ora.
Provate i medaglioni sia fritti che al forno, cambierete la cottura ma non la bontà.

Ingredienti

1 zucchina grande o due di medie dimensioni
2 cucchiai di ricotta
100 g di pangrattato
1 uovo
1 cucchiaio di formaggio grattugiato
sale e pepe
prezzemolo tritato
pangrattato per impanare
olio per friggere

Dolce rovesciato di pesche


Le torte rovesciate sono un classico ma questa è deliziosamente particolare e conquista al primo assaggio.

Ingredienti

2 pesche a polpa gialla
3 uova medie a temperatura ambiente
100 g di zucchero
100 g di farina autolienitante oppure
              100g di farina 00 3 un cucchiaino scarso da caffè di lievito x dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
200 ml di panna da montare liquida
2 cucchiai di liquore all'amaretto

Pesche sciroppate


Sono super felice, altra sfida vinta, ho preparato in casa le pesche sciroppate. Dovete provare, è una ricetta semplice e la soddisfazione è davvero tanta.
Le pesche sciroppate sono ottime mangiate da sole, ma anche nella preparazioni di dolci.

Ingredienti per 3-4 vasetti

1 kg e 500 g di pesche a polpa gialla non troppo mature
600 ml di zucchero
1 l di acqua
2 cucchiai di liquore all'amaretto o Marsala (entrambi facoltativi)

Dolce di barbabietole


La ricetta l'ho avuta da mia mamma che l'ha avuta da mia sorella che la custodiva in un ricettario da parecchio tempo. Ecco ora anche o l'ho provata e ne sono rimasta colpita.
All'inizio ero un po' prevenuta ora sono contenta di averla preparata e assaggiata.
Lo stesso impasto lo si può anche dividere negli stampini da mffins.
Grazie a Daniela, mia sorella e amica...

Ingredienti

300 gr di barbabietole lessate e sbucciate
130 gr di olio di riso ( o di semi)
220 gr di zucchero di canna ( la ricetta ne prevedeva 250 gr)
200 gr di farina
60 gr di cacao amaro
3 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 cucchiaini di lievito per dolci