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Pasta cremosa gratinata al forno


Oggi non ho tanta voglia di cucinare, ma qualcosa in tavola devo pur portare (fa anche rima 😊), quindi piatto unico con tutto dentro: pasta, verdura formaggio.

Ingredienti

250 gr di mezze penne
150 gr di stracchino (certosino/certosa)
70 gr di formaggio grana grattugiato
10 pomodorini
1 zucchina
1 cucchiaio di olio di oliva

Fudge con nocciole


Il fudge è un dolcetto tipico anglosassone preparato con cioccolato fondente fuso, spesso arricchito con gherigli di noci, mandorle o nocciole. La versione che vi presento io è veloce e facile da preparare ma soddisfa in egual modo la voglia di un dolcetto goloso.

Ingredienti

dosi per uno stampo 20x20 cm

200 gr di cioccolato fondente
30 gr di burro
170 gr di latte condensato
una ventina di nocciole

Panini sfogliati all'olio d'oliva


La ricetta di questi deliziosi panini l'ho presa in prestito dal blog nonsolodolcedilorena . Ho eseguito la ricetta proprio come Lorena e il risultato mi è piaciuto molto.
Come lei ho utilizzato la pasta madre ma per chi non ne avesse riporto l'alternativa con lievito di birra.

N.B. 
Iniziare a preparare l'imasto la sera prima di cena, così prima di andare a letto potete metterlo a riposare in frigo fino al giorno dopo.

Ingredienti

Come promesso, per chi non avesse il lievito madre, sostituirlo con 15 gr di lievito di birra e aumentare la dose di farina di 50 gr e di acqua di 25 ml.


250 gr di farina tipo 0
250 gr di farina tipo 1
100 gr di lievito madre rinfrescato
1/2 cucchiaino di malto in polvere (o 1/2 cucchiaino di miele)
1/2 cucchiaino di miele ( quindi unito alla sostituzione del malto in tutto userete 1 cucchiaino di                                                  miele)
circa 300 ml di acqua
20 ml di olio di oliva
10 gr di sale

q.b. olio per sfogliatura

Tortino goloso di patate



Una golosa alternativa alla torta di patate e prosciutto che prepara la mia mamma.

Ingredienti

1 kg di patate
170 gr di pancetta dolce a cubetti
4 cucchiai di formaggio grattugiato
200 ml di panna da cucina
4 tuorli d'uovo

Cuscino-Copertina uncinetto neonato


Un cuscino che diventa una copertina o una copertina che diventa un cuscino?


La copertina completamente aperta


viene piegato, verso il centro, prima un lato.


Poi, sempre verso il centro, l'altro, ottenendo un corpo centrale largo quanto la sagoma cuscino che lo conterrà una volta


ripiegato nuovamente in tre, 


fino ad ottenere un rettangolo grande quando il contenitore.
ripiegare all'interno e formare il cuscino.

Polpette di cavolfiore - fritte o al forno


Croccanti fuori e morbidissime all'interno, le crocchette di cavolfiore risultano un secondo sfizioso e gustoso che conquista chiunque.

Una volta ricavate le cimette del cavolfiore, utilizzate gli scarti per preparare una zuppa o con le foglie esterne una lasagnetta.

Ingredienti

500 gr di cimette di cavolfiore già lavate
1 uovo intero
440 gr di formaggio grana grattugiato
30 gr circa di pane grattugiato
sale e pepe
prezzemolo tritato

per impanare e friggere
30 gr circa di pane grattugiato
olio per friggere