Petto di pollo saporito al forno

Come promesso ecco la ricetta del mio pollo farcito con pancetta e grana.

Ingredienti

2 metà di petto di pollo
100 gr di pancetta arrotolata
trito di aromi freschi: salvia, rosmarino, timo,
                                   maggiorana, erba cipollina
2 cucchiai di formaggio grana
sale e pepe
olio olio
Preparazione

Scaldare il forno a 200°.
Praticare dei tagli alla carne ( come per affettarla ma senza arrivare a tagliarla completamente).
Riempire tra un taglio e l'altro la carne con una fetta di pancetta.
Cospargere con il trito di aromi, salare e pepare.
Infornare per 20 minuti.
Trascorso il tempo, cospargere la carne con il formaggio e rimettere in forno a dorare.