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Dolce rovesciato di pesche


Le torte rovesciate sono un classico ma questa è deliziosamente particolare e conquista al primo assaggio.

Ingredienti

2 pesche a polpa gialla
3 uova medie a temperatura ambiente
100 g di zucchero
100 g di farina autolienitante oppure
              100g di farina 00 3 un cucchiaino scarso da caffè di lievito x dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
200 ml di panna da montare liquida
2 cucchiai di liquore all'amaretto
Preparazione

Scaldare il forno a 180°C.
Foderare una tortiera 20x20 cm con carta forno.
Lavare le pesche, tagliarle a metà e privarle del nocciolo; dividerle a spicchi da sistemare allineati nella tortiera prima preparata.
In una ciotola montare le uova con lo zucchero, fino ad avere un composto gonfio, chiaro e spumoso.
Aggiungere l'estratto di vaniglia, e la farina setacciata.
All'impasto unire a filo la panna liquida con il liquore, mescolando delicatamente, ottenendo un composto liscio ed omogeneo.
Versare il composto nella tortiera con le pesche.
Infornare per 30-35 minuti, il dolce sarà pronto quando la superficie risulterà dorata.
Sfornare, lasciare raffreddare, girare il dolce in modo da avere le pesche rivolte verso l'alto e servire.

6 commenti:

  1. Stamattina niente colazione, prima di uscire ho preparato la confettura di ciliegie ed un tutta onestà,una fetta la mangerei anche adesso 😋

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    1. Salta sul primo treno, ti aspetto con un caffè fumante e una fetta di torta ❤️

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  2. Questi morbidi dolci alla frutta mi piacciono tantissimo!!!
    Baci

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    1. Ciao, anche qui sono apprezzati,grazie per la tua visita
      Buona serata 😍😍

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  3. Ne mangerei volentieri una fetta anche adesso ^_*
    Adoro i dolci morbidi alla frutta, con le pesche particolarmente !
    Un abbraccio grande

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    1. Te ne ho tenuta da parte una fetta, ora ti preparo il caffè
      Ciao ciao e grazie 😍😍

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